料理123

【酒香醉雞】

餐廳才吃得到的醉雞
在家也能簡單做??!!
冰鎮過後的雞肉Q彈有勁
肉汁含有滿滿紹興酒香、
及枸杞、紅棗的香甜味
竟然跟餐廳吃到的味道一樣!!!

食材：去骨雞腿肉3支、紹興酒200ML、水200ML、
枸杞適量、紅棗數顆、鹽少許
作法：
1.去骨雞腿肉用少許鹽抓醃。
2.取錫箔紙將醃過的雞腿肉捲成圓柱狀。
3.準備電鍋倒入1杯半的水將雞腿肉蒸熟備用。
4.起鍋倒入200ML水、200ML紹興酒、少許鹽、枸杞適量及紅棗數顆，準滾放涼備用。
5.準備保鮮盒放入蒸熟雞肉捲，倒入作法4醬汁，放入冰箱冷藏8小時。
6.冰鎮小時後取出，雞腿切塊即可食用。
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